Freschi & Soffici Bresaola della Valtellina I.G.P. 60 g Conad

La Valtellina è una delle zone alpine più famose della Lombardia e del nostro paese. Con i suoi paesaggi e le sue altitudini ha conquistato il cuore degli amanti della montagna e non solo. Tra i suoi tanti pregi, può anche vantare la provenienza di un affettato magro e gustoso: la bresaola della Valtellina I.G.P..

Prodotta dalla coscia di bovino e stagionata dalle quattro alle otto settimane, la bresaola è un alimento quasi sempre presente all'interno delle diete poiché è ricca di proteine, povera di grassi e il suo apporto calorico conosce cifre molto basse (circa 163 kilocalorie per 100 grammi di prodotto). È un affettato che non dovrebbe mancare sulla tavola di chi fa sport per il suo valore nutrizionale.

La bresaola della Valtellina I.G.P. ha una storia antichissima. Veniva prodotta già nell'Alto Medioevo ed è probabile che il suffisso "saola" facesse riferimento alle sale in cui avveniva la conservazione del prodotto. Possiamo pensare che già da allora essa fosse caratterizzata dal rosso uniforme che si scurisce sul bordo e da piccole venature bianche per la parte grassa. Anche la consistenza, soda ed elastica, sarà rimasta pressoché la stessa.

Il carpaccio di bresaola è uno dei piatti tipici della Valtellina. È semplicissimo da preparare perché prevede di servire della bresaola condita con limone, olio e pepe e accompagnata da qualche foglia di rucola e dalla grana. È sicuramente uno dei modi migliori per assaporare il suo gusto gradevole e moderatamente sapido. In alternativa, puoi lasciar correre la tua creatività e usare la bresaola per preparare molti antipasti sfiziosi. Ad esempio, potresti arrotolarla e fare degli involtini ripieni oppure chiuderla a cestino dentro delle tartine. Puoi usarla nei sughi per la pasta oppure come condimento per bruschette e pizza. Insomma, puoi usare la carne di bresaola in tanti modi diversi.

Nel catalogo online di Conad troverai confezioni di bresaola della Valtellina I.G.P. in vendita, adatte anche a chi soffre di intolleranze alimentari visto che è senza glutine e senza lattosio. Vieni a scoprirla subito!

Preparazione: per gustare al meglio il prodotto aprire la confezione 10 minuti prima di consumarlo.

Bresaola della Valtellina I.G.P.

CONAD

Conservazione: conservare in frigorifero da 0°C a 4°C. Prodotto confezionato in atmosfera protettiva: non forare la confezione.